很多根茎类蔬菜长得都比较相似，常常让人傻傻分不清楚。今天我们就来聊聊那些看着像土豆，但其实并非土豆的植物。它们可能在形状、颜色上与土豆十分相似，但仔细观察，还是能找到一些区别的。了解这些“土豆替身”不仅能避免买错，还能拓宽我们对蔬菜的认知。
例如，有些块茎类植物，比如木薯，其块根形状和颜色都与土豆有些相似，但木薯的表皮通常比较粗糙，颜色也更深一些，有的甚至带有一些褐色或紫色。切开后，木薯的内部颜色也与土豆略有不同，通常呈白色或淡黄色。 需要注意的是，生的木薯含有毒素，必须经过充分的烹饪才能食用，这一点与土豆有很大区别。
lenschevron_leftchevron_right此外，一些品种的芋头也可能与土豆长得比较像，尤其是一些形状比较圆润的芋头。但是芋头的表皮通常比较光滑，颜色也更深，多为紫褐色或黑褐色。切开后，芋头的内部颜色通常为白色或紫色，质地也比土豆更粘稠。 芋头和土豆的味道也截然不同，芋头带有独特的香气，而土豆则较为清淡。
lenschevron_leftchevron_right总而言之，虽然有些植物看着像土豆，但仔细观察它们的表皮、颜色、质地以及气味，就能轻松分辨出来。 下次再遇到长得像土豆的蔬菜，别忘了仔细辨认哦！
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